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Ajouté le 02/12/2008
Le Couteau Laguiole "Le Compagnon Fromager"
Article paru dans Profession Fromager
Pour plus d'informations sur "Le Compagnon Fromager" cliquez ici


Ajouté le 02/12/2008
"Avec du vin de rhubarbe"
Article paru dans Profession Fromager


 

Ajouté le 29/11/2008

Extrait de l'émission "C'est Bon à Savoir" du 28/11/2008
de Jean-Charles Karmann sur France Bleu Ile-de-France
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Ajouté le 26/11/2008
Stand pédagogique sur la fabrication du fromage
Pavillon gastronomique de la Foire de Meaux - 2007

Vidéo de Nicolas Maillard - Atome77, site portail sur la Seine et Marne

Ajouté le 25/11/2008
"La journée mémorable de Xavier Thuret"
Article de Céline DENANCE paru dans CONTACT
(Communication Interne LACTALIS) (pdf)


Ajouté le 21/11/2008
Le marchand de fromages Xavier Thuret est MOF 2007
Article de François ROBOTH pour la Revue Culinaire



Ajouté le 18/11/2008

"Le Camembert, on le sublime avec du Cidre"

Article de Daniel LEGALL pour OUEST France
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