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- 13 fiches recettes "La recette des Compagnons Fromagers" par Xavier Thuret (pdf)  :
NOUVEAU !  Fiche recette n°13 La Bûche de Noël au Roquefort Abeille


Fiche recette n°1
Nougat de Betteraves aux pépites
de bleu des Causses Cave de Peyrelade


Fiche recette n°2
Petits cônes craquants
de Roquefort Baragnaudes


Fiche recette n°3
Fondant de pommes de terre
à l'Ossau-Iraty Istara


Fiche recette n°4
Tatin de camembert Moulin de Carel
aux pommes gourmandes


Fiche recette n°5
Timbaline de crème de Vitelotte en pétales
de Mimolette extra-vieille les 3 Moulins


Fiche recette n°6
Les sucettes
d'Ossau-Iraty Istara


Fiche recette n°7
Panna cotta de Pérail Maria Grimal
en bataille de pointes vertes


Fiche recette n°8
L'apéro Basque
d'Istara


Fiche recette n°9
Papillote de Pérail Maria Grimal
aux saveurs d'été


Fiche recette n°10
L'oeuf cocotte de Combalou
au Roquefort Cave Abeille


Fiche recette n°11
Rouleaux d'automne en fondant
de Brie de Meaux Saint-Faron


Fiche recette n°12
Les Cromesquis Gourmands de Normandie
au Camembert JORT


Fiche recette n°13
La Bûche de Noël de Xavier Thuret
au Roquefort ABEILLE
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